EMPORIO ALDUNATE

Nuestra historia

 

Somos un emprendimiento asociado a la Rotisería Aldunate, antiguo puesto de venta de cecinas, lácteos, abarrotes, productos agrícolas y artesanias, ubicado en el local nº 53 del Mercado Modelo de Temuco, frente a la pileta central del recinto, originalmente una pérgola.

 

Toma su nombre por haber estado ubicada inicialmente en el ingreso principal del Mercado Modelo, por calle Aldunate, entre Rodriguez y Portales, en pleno centro histórico de la ciudad, sobre cuyo portal funcionó la afamada sociedad literaria "El Ateneo", comunidad en la que el joven Neftalí Reyes transmuta en Pablo Neruda, el Premio Nobel de Literatura.

 

En el transcurso de sus 80 años de historia Rotisería Aldunate se ha convertido en un referente para el acopio y comercialización de una gran variedad de productos de pequeños agricultores e industriales de la región de La Araucanía, disponiendo en la actualidad de una extensa y diversa red de proveedores y un selecto inventario de productos, todos con una fuerte denominación de origen y un gran valor patrimonial, atributos derivados de las condiciones especiales existentes en los lugares y ecosistemas de los que proviene cada producto, tanto como de las prácticas de producción y procesamiento que los pequeños emprendedores de la región utilizan para la creación de sus productos, muchas de las cuales forman parte de hábitos y costumbres culturales heredadas desde antaño por el pueblo Mapuche, el campesinado criollo chileno y las colonias de italianos, suizos, alemanes, españoles y árabes avecindadas a inicios del siglo XX en la región: se convierte así Rotisería Aldunate en el lugar de encuentro para las multiples culturas que conformaron el crisol en el que se funde La Araucanía mediante el intercambio de productos, y de la sabiduría y conocimientos que se transmiten a través de ellos y sus modos de elaboración. 

 

EMPORIO ALDUNATE es una plataforma virtual que nace en 2015 como extensión de la antigua Rotisería Aldunate, con la misión de llevar los productos de mayor calidad y exclusividad, disponibles en el extenso inventario que ha logrado consolidar tras casi un siglo, a las mesas de todo Chile y el extranjero. De este modo, EMPORIO ALDUNATE espera constituirse en la principal distribuidora Boutique de Productos Gourmet de Araucanía y Patagonia, aspirando a representar un canal preferente de distribución para productores artesanales y de pequeña escala que realizan la vida y actividades productivas en sus territorios de origen, llenos de prodigios naturales y dotados de un gran patrimonio cultural, cualidades expresadas en todos los productos que distribuye EMPORIO ALDUNATE.